Cuisines du monde ... � la mijoteuse

Montr�al, le 28 juin 2007

Mijoter en �t�?
On dit que quand il fait tr�s chaud, il est bien de consommer quelque chose de chaud dans le but d'adapter son corps � la chaleur ambiante et ainsi moins souffrir de la chaleur. Or, voici une id�e qui sort de l'ordinaire en �t� ou qui fait r�ver de fra�cheur ou des pays chauds en hiver�: se pr�parer un petit plat mijot�, du genre � la Proven�ale ou � la Mexicaine�!

Ce livre de cuisine simple mais raffin�e, rassemble des recettes traditionnelles en provenance des �tats-Unis, du Mexique, de Grande-Bretagne et Irlande, de France, d'Italie, de Gr�ce et de l'Inde.

108 pages de bonnes id�es concoct�es par les grands-m�res de tous ces pays et rassembl�es dans un livre de recettes en cuisson lente par la journaliste californienne Lynn Alley. On y trouve des recettes gourmettes de rago�ts, parfois exotiques�: indien d'agneau aux �pinards, italien d'agneau � la napolitaine, poulet mexicain avec sauce aux arachides et aux chilis, pot-au-feu �cossais, pot�e de Dublin...

Coups de coeur
La soupe aux pommes pr�par�e avec b�ton de canelle et autres �pices sucr�es, le poulet Mole Poblano et le g�teau aux noix grec.

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Le livre est une traduction et est disponible en anglais sous le titre The Gourmet Slow Cooker: Simple and Sophisticated Meals from Around the World

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