Salon des vins et spiritueux de Montréal

Montréal, le 23 mars 2006

Au hasard des découvertes
Au pavillon Vins de France, on vous propose de découvrir votre type de français parmi les vins de caractère, de curiosité, de subtilité, de vivacité, de sensualité ou de fête que l'on y trouve. On peut aussi passer d'un stand à un autre et, par exemple, chez Mondia, rencontrer Vladimir. Il vous présentera le vin qu'il conserve, lui, dans son frigo, le Mas Cornet Banyuls Blanc, que l'on peut se procurer en importation privée et avec lequel on peut concocter très facilement un cocktail léger et rafraîchissant dont il vous donnera la recette. D'un blanc doré pâle, on le sert avec des tartes aux pommes ou autres fruits blancs. La maison des vins de Banyuls se trouve sur la frontière espagnole, du côté français, et cache une plage sur la Méditerranée. La terre en schiste dure comme de la roche force les vignes à former des racines longues de dix mètres. Une fois ouvert, ce vin dessert se conserve au frigo pendant trois mois et évolue graduellement vers des arômes de pêche, d'abricot et de noix de grenoble. Contrairement à d'autres vins de genre Porto et Pinaud des Charentes, le Banyuls est mélangé avec de l'alcool pur à 100 % qui n'ajoute aucun goût et laisse persister dans le rouge la mûre, la cerise noire et le cassis pour accompagner merveilleusement le chocolat 90 % cacao.

Pas seulement du vin au Salon des vins
La baguette que l'on grignote entre les dégustations vient de chez Première Moisson qui y tient un kiosque où on présente entre autres un nouveau pain protéiné au soja. On trouve également de délicieux chocolats ainsi que le magazine Effervescence qui saura vous mettre l'eau à la bouche à l'année longue.

Présentations et dégustations gratuites
Tous les jours dès 15 h aujourd'hui, on présente de courtes conférences (30 minutes) à la scène principale. Jacques Ohron et Guénaël Revel sont du nombre des conférenciers. Dans les quatre salles de conférence, diverses grandes maisons ou pays présentent leurs produits selon un horaire, tous les jours à des heures différentes allant de 12 h 15 à 20 h.

Santé !
Le Salon des vins et spiritueux de Montréal a lieu au Palais des Congrès le jeudi 23, le vendredi 24, le samedi 25 mars, de midi à 21 h, et le dimanche 26 mars de 11 h à 17 h.

Un petit conseil avant de partir
Pour éviter de donner une fausse teinte à la robe des vins que vous dégusterez et afin d'éviter de casser la structure du vin en lavant votre coupe avec de l'eau, apportez un petit linge doux que vous n'hésiterez pas à tacher tout au long de votre visite mais qui vous permettra de bien essuyer votre verre avant d'y laisser verser et apprécier les vins sur lesquels vous dépenserez vos coupons de dégustation.

Salon des vins et spiritueux de Montréal
La bible du Porto par Guénaël Revel
Le magazine Effervescence
Stéphane Morin, Maître ès bières
Conférences au Salon des vins
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