Le bonheur dans votre assiette Un 6e livre de recettes santé élaborées par Lise Giroux-Talbot et testées ses amis Les éditions Sylvain Harvey 175 recettes santé 208 pages 29,95 $

Le bonheur dans votre assiette : 6e livre de recettes santé de Lise Giroux-Talbot

Montréal, le 17 avril 2007

Lise Giroux-Talbot est issue d'une famille de diabétiques et a déjà atteint les 90 kilos (200 lb) ; elle maintient maintenant un poids santé et maîtrise son diabète sans médication depuis bientôt 30 ans. Ce sixième livre recueille des recettes qu'elle a élaborées et fait apprécier par ses amis goûteurs.

Une saine cuisine qui a du goût
175 recettes santé pour prévenir l’obésité, le cancer, les maladies cardiovasculaires, le diabète et d’autres affections liées à une mauvaise alimentation. Des recettes adaptées pour ceux et celles qui doivent surveiller leur alimentation ou qui désirent simplement améliorer leurs habitudes alimentaires. Des recettes en fonction du nouveau Guide alimentaire canadien.

Plus : tous les plus

S'il ne s'adresse pas uniquement aux diabétiques, chaque recette énumère en bas de page les valeurs nutritives (glucides, lipides et protéines) et les équivalences (pain, viande, lait, légume, gras, fruit) par portion.
Plusieurs pages de conseils faciles en début de volume, y compris 30 trucs pour combattre le stress (... et donc éviter de manger ses émotions)
Plusieurs p'tits trucs de Lise pour pimenter votre vie au quotidien, par exemple pour éviter les rages de sucre, sont déclinés ici et là au hasard des pages.
Un tableau d'aliments à savourer avec des fines herbes en fin de recueil.
Un format pratique avec reliure spirale qui ouvre bien à plat sur un comptoir et une présentation agréable et colorée font qu'on a soudain envie de croquer dans des crudités accompagnées de sa trempette à la moutarde de Dijon (page 90) ou se laisser fondre sous la dent sa mousse de betteraves (page 81) ou encore sa tarte au fromage et aux fraises (page 194)
Des recettes parfois issues de la tradition, parfois inusitées : sauce béchamel (page 78), sauce aux fruits de mer (page 79), médaillons de porc à l'érable (page 129), mousse aux bananes et tofu, mousse au beurre d'arachide, rondelles de biscuits au beurre d'arachide... Tout n'est pas obligatoirement fade quand on est au régime et que c'est Lise Giroux-Talbot qui passe ses recettes de cuisine santé !
Enfin, pour célébrer le printemps qui tarde cette année, pourquoi pas un joli gâteau en forme de chapeau (page 198) ?

Donc, un livre de recettes pour tous, y compris ceux qui doivent faire attention à ce qu'ils mangent. C'est tout à fait indiqué pour devenir génial et prévenir pour vivre en santé, tout en se délectant de mets savoureux.

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Vidéos Jacqueline Mallette, ServicesMontreal.com