Des vins de Bordeaux abordables - un scénario de vins pour un repas de Noël mémorable

Montréal, le 14 novembre 2008

On a tous essayé les vins en provenance de nombreux pays mais il reste toujours qu'avec les Bordeaux on se trompe rarement. Si le discours d'aujourd'hui se cherche trop compliqué, voici quelques idées dégustatives pour le repas de Noël et du Jour de l'An.

Si votre repas des fêtes a pour plat principal une délicieuse darne de saumon, un bon choix pourrait être un rouge au reflet ambré très prononcé tirant sur le Porto comme le Château Chantegrive (CCNP 863803) à 29,90 $. Ce vin accompagne également très bien l'aubergine.

Avec le foie gras en entrée, les vins d'or, liquoreux, peuvent débuter le repas et pour surprendre, on les ramène à la fin du repas avec les fromages et même la bûche à l'érable ou le macaron aux framboises ou encore le chocolat. Ces vins du Domaine du Nole (Loupiac), Château Bastor (Sauternes) ou Château La Caussade (Sainte-Croix-du-Mont) tournent autour de 21 à 25 $ la bouteille, ou la demie bouteille pour le Château Bastor.

Si vous choisissez de rester dans le traditionnel, avec dinde, tourtière et plats braisés ou ragoûts, les experts vous conseillent des vins de Merlot ou bien sûr les St-Émilion.

Pour la bande d'étudiants qui se font une bouffe délicate à partir du sac de 10kg de Tilapia, il y a un vin toujours disponible en SAQ, le Dourthe No 1 2007. C'est un vin à base de Sauvignon blanc et très très budget à 14,95 $.

Pour les recettes, passez au Salon du Livre.

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